Leistungen

„Gegner der Planung sind Freunde des Zufalls“

- Manfred Rommel -

Für Ihre Gross­kü­chen- und Gas­tro­no­mie­pla­nung bie­tet Il­sche In­ge­nieu­re von der Kon­zep­ti­on über die Pla­nung bis hin zur Im­ple­men­tie­rung alles aus einer Hand.

Wir ar­bei­ten als frei­es In­ge­nieur­bü­ro neu­tral, her­stel­ler­un­ab­hän­gig, ohne Lie­fer­in­ter­es­sen und fi­nan­zie­ren uns aus­schließ­lich durch Ho­no­rar­ein­künf­te.


Wir bie­ten Ihnen in­di­vi­du­el­le und fle­xi­ble Lö­sun­gen mit dem Be­wusst­sein auf Qua­li­tät, Funk­tio­na­li­tät und Äs­the­tik.


Op­ti­ma­le Ar­beits­ab­läu­fe und -si­cher­heit, Hy­gie­ne, Öko­lo­gie sowie die ge­stal­te­ri­schen As­pek­te und das Wohl­be­fin­den von Gast und Mit­ar­bei­ter ver­lie­ren wir nicht aus den Augen - dies ver­fol­gen wir kon­se­quent.

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Unser Leistungsspektrum

Leistungsspektrum Leistungsspektrum

Wir planen:

Be­triebs­ver­pfle­gung, Men­sen, Kü­chen für die Ganz­tags­be­treu­ung von Kin­dern, Ca­fe­te­ria und Lehr­kü­chen, Schul­ver­pfle­gung.

Wir realisieren:

Pro­jek­te für Kun­den aus der In­dus­trie und Ge­wer­be, für Kom­mu­nen, Land, Bund, So­zi­al­trä­ger, Ar­chi­tek­ten und In­ge­nieur­bü­ros. 

Wir beraten:

in­di­vi­du­ell und ent­wi­ckeln für Sie Lö­sun­gen der an uns ge­rich­te­te Be­ra­tungs- und Pla­nungs­auf­ga­ben.

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Planung Planung

Planung

Die Pro­jekt­be­glei­tung er­folgt ent­spre­chend den Leis­tungs­pha­sen der HOAI - von der Grund­la­ge­nermitt­lung bis zur Ob­jekt­über­wa­chung und Do­ku­men­ta­ti­on. 


Un­se­re Leis­tun­gen in der Groß­kü­chen­pla­nung um­fas­sen:

  • alle Pha­sen der HOAI
  • IST- Er­fas­sung / Be­wer­tung des Sys­tems
  • Be­darfs­er­mitt­lung
  • Kon­zep­ter­stel­lung auf der Basis der Ab­lauf­or­ga­ni­sa­ti­on
  • Ge­rä­te­tech­ni­sche Pla­nung
  • Aus­schrei­bun­gen
  • Bau­über­wa­chung
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Beratung Beratung

Beratung

Im Be­reich Con­sul­ting er­brin­gen wir kun­den­spe­zi­fi­sche Be­ra­tungs­leis­tun­gen, wie zum Bei­spiel GU-Aus­schrei­bun­gen, Mach­bar­keits- und Pla­nungs­stu­di­en, Va­ri­an­ten­un­ter­su­chun­gen, Be­stands­ana­ly­sen, Gut­ach­ten. 


Un­se­re Be­ra­tung um­fas­sen:

  • die Er­mitt­lung Ihrer in­di­vi­du­el­len
  • Kun­den­be­dürf­nis­se
  • Kon­zep­ter­ar­bei­tung für die
    Spei­sen­ver­sor­gung
  • Rea­li­sier­bar­keits­un­ter­su­chun­gen
  • Ent­wick­lung des gas­tro­no­mi­schen Auf­tritts
  • Öko­lo­gie und Nach­hal­tig­keit
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